По результатам лабораторных исследований предположили, что употребление в пищу клубники потенциально может быть включено в стратегию профилактики рака ротовой полости и пищевода. Теперь исследователи из университета Огайо, США намерены проанализировать действие химических веществ из клубники, подавляющих канцерогенез, на микрофлору ротовой полости у тяжелых курильщиков. Первые результаты работы уже выявили различия между курящими и некурящими людьми.
«Когда люди едят клубнику, они быстро жуют и проглатывают ягоду. Мы хотим разработать метод, который позволит увеличить время воздействия полезных фитохимических соединений, оказывающих профилактическое действие, на слизистую оболочку рта. А также, изучить различия в том, как ферменты слюны курящих и некурящих людей усваивают эти химические вещества», - говорит автор исследования доктор Дженнифер Ан-Джарвис, аспирант в Государственном колледже стоматологии Огайо.
Д-р Ан-Джарвил совместно с коллегами провели пилотное клиническое исследование для анализа действия специально разработанной клубничной конфеты, эквивалентной по составу двум с половиной чашкам клубники, в группе тяжелых курильщиков и группе контроля, включающей никогда не куривших людей.
Чтобы установить различия в активности слюнных ферментов, влияющих на фитохимические компоненты клубники, в двух группах участники должны были есть специальные клубничные конфеты 4 раза в день в течение недели, а в группе контроля участникам выдали плацебо. При этом им запрещалось употреблять красные и фиолетовые фрукты и овощи на протяжении эксперимента.
Через неделю исследователи взяли образцы слюны и эпителиальной ткани у представителей двух групп. Были обнаружены существенные различия в активности слюнных ферментов и остатков метаболитов клубники в двух группах. Кроме того, была проанализирована экспрессия выбранной группы из 44 генов, связанных с сигаретным дымом и риском канцерогенеза. В группе курильщиков были выделены 7 генов-факторов риска развития рака ротовой полости, экспрессия которых отсутствовала у участников группы сравнения.
«Эти первоначальные данные подтвердили, что микрофлора ротовой полости курильщиков отличается, что в конечном итоге может влиять на риск развития рака, а также на эффективность профилактики канцерогенеза, основанной на приеме определенных пищевых продуктов», - говорит д-р Ан-Джарвис. «Разработка профилактической клубничной конфеты позволяет нам использовать ее в качестве образца для масштабного исследования с целью оценить влияние курения и употребления клубники на молекулярные факторы, связанные с развитием рака ротовой полости».
Проводится дополнительный анализ результатов работы, чтобы определить потенциальную взаимосвязь между временем действия антоцианинов на слизистую оболочку рта и уменьшением риска канцерогенеза у курильщиков. Также ученые собираются выделить гены, модулируемыми веществами из клубники, которые также могут оказывать влияние на развитие рака ротовой полости у курильщиков.
Специалисты из НИТУ МИСиС и нескольких других исследовательских центров создали особый антибактериальный наноматериал, который может быть использован в стоматологии для изготовления пломб и паст с целью предотвращения развития заболеваний полости рта.
Ученые из НИТУ МИСиС изучали свойства наночастиц, состоящих из оксидов титана, железа и цинка. В ходе серии экспериментов удалось выяснить, что эти частицы даже при очень незначительных концентрациях могут убивать бактерии, действуя подобно антибиотикам.
Добавление таких наночастиц в стоматологические материалы позволяет решить одну из главных проблем, с которой сталкиваются все посетители стоматологических кабинетов – выпадение пломб и появление кариеса в месте соприкосновения с тканью зуба. Происходит это от того, что на границе пломбы со временем образуется микрозазор, в котором активно размножаются микроорганизмы. Добавление в пломбу наночастиц, защищающих ее края от микробов, позволяет решить эту проблему раз и навсегда. Как утверждает один из специалистов, участвовавших в проекте, Яков Карасенков.
Специалисты утверждают, что эта разработка является, по сути, технологической революцией в стоматологии. Антибактериальная добавка может использоваться не только в составе пломбы, но и в других стоматологических материалах.
Кариес является одним из наиболее распространенных заболеваний в мире. Как известно, причиной кариеса является чрезмерный рост бактерий ротовой полости. Недавно ученые открыли новое вещество, получившее название оксид графена, способное подавлять рост бактерий ротовой полости, обладающих устойчивостью к антибиотикам.
Жишенг Танг совместно с коллегами выяснили, что стоматологи часто прописывают пациентам определенные антибиотики, в качестве средства от чрезмерного роста бактерий, вызывающих кариес и заболевания десен. Проблема в том, что со временем бактерии вырабатывают устойчивость к данным антибиотикам, поэтому на сегодняшний день для борьбы с кариесом требуются новые подходы.
Ранее проведенные исследование показали, что оксид графена – наноразмерные листы углерода с присоединенной оксидной группой - обладает широким потенциалом и может быть использован в медицинских целях. Оксид графена может угнетать рост некоторых бактериальных штаммов, при этом нанося минимальный ущерб здоровым клеткам. Д-р Танг и его коллеги изучили действие оксида графена на ряд бактерий, вызывающих кариес.
Ученые протестировали свойства вещества в отношении трех видов бактерий, вызывающих кариес и заболевания десен. Было обнаружено, что оксид графена разрушает клеточные стенки и мембраны бактерий, тем самым, в значительной степени замедляя рост патогенных микроорганизмов. Ученые заявили, что наноразмерные листы оксида графена могут эффективно применяться для борьбы с кариесом и другими заболеваниями ротовой полости.
Исследование было проведено при поддержке Шанхайского фонда естественных наук и совместного проекта Государственной больницы и Шанхайского университета Цзяо Тунг.
Ученые из Японии придумали способ, с помощью которого кариес можно предотвратить средствами микроорганизмов. Они предотвратили образование налёта и дальнейшее ухудшение состояния зубов при помощи фермента полезной бактерии.
Бактерия Streptococcus mutans образует на поверхности зубов биопленки и преобразует сахарозу в молочную кислоту, которая создаёт в ротовой полости кислую среду, в результате чего разрушается зубная эмаль. Этот процесс может остановить другая бактерия – Streptococcus salivarius, которая подавляет образование этих самых биопленок. Ведущий специалист в этом исследовании Хиденобу Сенпуку со своими коллегами из Национального института инфекционных заболеваний предложил исследовать это свойство бактерии.
Учёные разделили белки, производимые Streptococcus salivarius, и исследовали их. Эти бактерии выделяют фермент FruA, который расщепляет сахар, образующий биопленку, на более простые составляющие. Правда, это не означает, что потреблять сахар можно будет в неограниченных количествах, так как повышать уровень сахарозы до бесконечности невозможно, и настанет тот момент, когда фермент бактерии не будет спасать от кариеса.
После этого, проведя дополнительные исследования, специалисты показали, что такие же свойства этот белок проявляет, когда выделяется и из других бактерий, которые его производят, даже несколько отличаясь по своей структуре от исходного.
Поэтому, авторы работы надеются на то, что в ближайшем будущем в состав зубных паст будет входить FruA, становясь намного эффективнее в профилактике кариеса. Однако с конечным продуктом ещё придётся повозиться: необходимо сделать так, чтобы он был эффективен вне зависимости от условий.
Дополнительные подразделы:
